laboratorio  "L'antico sapore del pane"
29-30 giugno e 1 luglio
info e prenotazioni: cittadelsol@hotmail.com

Programma | 

Venerdì:     arrivo nel tardo pomeriggio e sistemazione

                 20.30 cena tradizionale

 

Sabato:      9.00 colazione
                 10.00 Partenza per escursione con guida 
                 13.00 pranzo al sacco lungo il fiume Fersinone,

                          (possibilità di  bagno nel fiume)
                 14.30 lungo la strada del ritorno: come

                          riconoscere  le diverse varietà di legna e

                          preparare le fascine per il forno a legna 
                 16.30 preparazione dell'impasto del lievito

                          madre e conoscenza delle diverse  piante

                          spontanee che si possono utilizzare in

                          cucina nelle ricette tradizionali 
                 20.00 cena tradizionale

Domenica:    9.00 colazione
                  10.00 ogni partecipante lavorerà l'impasto che verrà messo in lievitazione, preparazione legna e

                           accensione del forno a legna, conoscenza degli utensili e tecniche per regolare temperatura e

                           cottura del forno a legna. Cottura della pizza di pane e del pane preparati.
                   13.00 pranzo tradizionale all'aperto accompagnato dal pane e pizza appena sfornati 
                   19.00 partenza,  

Costo: 100 euro

il costo comprende il laboratorio, l'escursione con guida, il pranzo al sacco, il pernottamento in camere doppie/triple per 2 notti con prima colazione biologica; i pasti a base di cucina tradizionale, dalla cena del venerdì al pranzo della domenica, vino compreso. 

Prenotazione obbligatoria 

Termine massimo per prenotazioni:  26 giugno 2007. 

Ciascun laboratorio prevede un numero di partecipanti non inferiore a 10 e non superiore a 25.

E' consigliato abbigliamento comodo.

 

Per info e prenotazioni: cittadelsol@hotmail.com